| |
|
Zu allen Anlässen das passende Brot. Das gilt vor allem
für die bekannten Festtage in Griechenland. Hier haben
wir für Sie die wichtigsten Brotsorten zusammengestellt
...
|
|
FESTTAGSBROTE
|
|
|
|
|
|
Christopsomo
|
Agioritiko
|
Elliniko
|
|
|
|
|
|
|
|
Eptasimo
|
Hochzeitsbrot
|
Liturija
|
|
|
|
|
|
|
|
Prosimi
|
Wassilopsomo
|
Wassilopita
|
|
|
| |
| 1. Januar |
|
|
| Karneval |
|
|
| Acht Tage vor Ostern |
- Zum Fest des Hl. Lazarus werden kleine Teigtaschen
an die Kinder verteilt
|
| Beginn der Fastenzeit |
- Es wird ein Brot in Form einer Frau mit sechs Beinen
gebacken, wobei die Beine die sechs Wochen der Fastenzeit
symbolisieren
|
| Ostersonntag |
- Lambropsomo, ein Kuchen zu Ehren des Hl: Fanurios
|
| Anfang Juni |
- Zum Fest des Hl. Geistes wird Brot in Form einer
Taube gebacken
|
| Weihnachten |
|
|
| Sylvester |
|
|
|
|
|
QUICKFINDER
|
| |
 |
| >> Festtagsbrote |
|
|
| |
| |
| |
|
| |
|
Wussten Sie schon,
|
| Wird Hefeteig mit den Händen geknetet,
bleibt er oft hängen. Reibt man beide Hände jedoch
mit Öl oder Butter vor dem Kneten ein, geht es wirklich
wie geschmiert.
Hefeteig für Blechkuchen läßt
sich leichter ausrollen, wenn man ihn nach dem Aufgehen für
etwa 60 Minuten in den Kühlschrank legt.
Hefeteig geht schneller auf, stellt man ihn
in einem sauberen Küchentuch abge-deckten Schüssel
in ein warmes Wasserbad.
|
|
