Sie haben richtig vermutet, daß die Vielfalt der griechischen Küche sich nicht nur auf Gyros und Olivenöl beschränkt !
Es gibt tausende regionale Besonderheiten und lokale Spezialitäten, unzählige Überlieferungen von Großmüttern welche ihre eigenen Rezepturen weitergeben und so weiter. Wir haben hier einige Themen für Sie bereitgestellt um das Panoptikum der griechen Küche annähernd zu umreissen. Es ist nur ein Ausschnitt, aber wir hoffen doch sehr, daß sie hier viel entdecken können...

Wir wünschen Ihnen im weiteren viel Spaß und Kali orexi...

Beleuchtete Straßencafés, bunte Lampions, die leicht abflauende Flut der Tageshitze, der Duft nach warmem Gras und Heu, Sand und Meer - all das erinnert uns (meist schmerzlich) an das leichte Leben im Süden, an Ferien. Aber alles Gute hat auch mal ein Ende. Zurück in der Heimat holt uns Arbeit und Alltag schnell wieder ein, die Erinnerung an die sommerliche Auszeit scheint uns bald wie eine sinnentrügerische Fata Morgana.

Aber - man kann diese Sommernachtsträume einfangen. Zwar nicht lange konservieren, dafür aber mit einer Prise Melancholie und Sentimentalität würzen, die diese Augenblicke fast ebenso unvergeßlich machen.
Kulinarische Extravaganzen lautet die Zauberformel. Die Gerichte der Straßenbistros und Strandrestaurants auf dem eigenen Küchentisch - oder,
mit viel Glück, auf dem Gartentisch - holen Sie die Ferien zurück.