Zutaten:
1 kg kleinere Kartoffeln
100 g Reis (falls gewünscht)
3 Zwiebeln
3 Karotten
4 Tomaten
2-3 Sellerieblätter
1 l Wasser oder Fleischbrühe
etwas geriebenen Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Das Wasser oder die Fleischbrühe in einen großen Topf geben und zum kochen bringen.
Die Kartoffeln waschen und schälen, jedoch nicht zerkleinern.
Die Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und würfeln.
Die Tomaten und Sellerieblätter in Stücke schneiden. Das vorbereitete Gemüse der Reihe nach ins kochende Wasser (Brühe) geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 1 Stunde kochen lassen.
Sie servieren die Suppe, indem sie frisch geriebenen Käse darüber streuen.

Beilage: Frisches Weißbrot.

Getränk: Einen Roten Imiglyko.

TIPP: Dasselbe Gericht, kann auch anstelle von Kartoffeln mit Reis zubereitet werden. Der Reis wird dazu am Ende in der Suppe mit gekocht.