• Die sehr hochwertige Rebensorte, auch als St-Georgs-Rebe bekannt, bringt den berühmten Nemea hervor. Mit ihren Eigenschaften samtig, fruchtig, kräftig und ausdrucksvoll besticht diese Rebe durch hervorragende Weine hoher Komplexität.

• Die auf Kreta wachsende Rebsorte bringt volle, angenehm würzige und weiche Weine hervor. Sie wird oft mit der tanninreicheren Sorte Mandelari verschnitten.

• Die von der Insel Limnos stammende Sorte überzeugt durch ihre kräuterwürzigen Aromen und wird vorwiegend in den nördlichen Regionen angebaut. Sie ergibt körperreiche Weine mit ausgeprägter Säure.

• Die tanninreiche, farbintensive Rebe wächst auf Kreta und einigen Inseln der Kykladen-Gruppe. Sie eignet sich für harmonische trockene wie süße Weine und wird bevorzugt als Cuvee-Bestandteil verwendet.

• Der Name bedeutet "Schwarzer Lorbeer". Die aromatisch, kraftvolle Traube ist die Grundlage der kräuterwürzigen Likörweine von Patras. Sie wird aber auch nicht selten trocken ausgebaut und wird dann als Bestandteil von Cuvees verwendet.

• Diese ebenfalls sehr hochwertige Sorte bringt in Naoussa und anderen Anbaugebieten Makedoniens und Thrakiens kraftvolle, tanninreiche und aromatische Weine hervor, die zumeist überein gutes Alterungspotenzial verfügen.

Weisse Rebsorten

• Sie gilt als eine der besten und feinsten Sorten des Landes und wächst vornehmlich auf Santorini und den Agäischen Inseln, breitet sich aber weiter aus, da sie auch die Fähigkeit hat, in heißen Klimazonen gute Säure zu entwickeln. Aus ihr werden aromatische, frische Weine mit viel Substanz und Langlebigkeit gekeltert.

• Die duftige, zitrusfruchtige Rebe wird zwischenzeitlich von Rhodos und Santorini bis Makedonien angebaut. Sie wird gelegentlich mit der Sorte Assyrtiko zu Cuvees ausgebaut.

• Eine sehr alte Sorte die wieder vermehrt angebaut wird und vor allem mit Zitrus- und Minzaromen aufwartet. Sie bringt körperreiche Weine hervor.

• Diese aromareiche Sorte wird vor allem in den Mittelmeerländern angebaut. Sie hat unter anderem die Süßweine von Limnos, Patras und Samos berühmt gemacht.

• Das Aroma dieser feinen Traube erinnert an die Traminer- und Muskatrebe. Sie wird zu intensiv duftendem, würzigem Wein verarbeitet und häufig auch als Cuvöepartner verwendet.

• Besonders auf den Ionischen Inseln wird die feinfruchtige Sorte angebaut. Sie bringt kraftvolle, zitronen- und limonenduftige Weine hervor mit kräftiger Säure und hohem Extraktgehalt. Daher wird sie auch oft als Basis für Cuvées geschätzt.

• Die feinwürzige Rebe ist auf dem Peloponnes weit verbreitet. Aus ihr werden sehr unterschiedliche Weine bereitet, die auch in warmen Regionen mit lebhafter Säure aufwarten können. Sie wird häufig mit milderen Sorten verschnitten.

• Diese Traube beansprucht etwa ein Siebtel der Rebfläche Griechenlands. Sie ist die Hauptsorte für den Retsina. In sehr günstigen Lagen kann sie beeindruckend fruchtige, harmonische Weine hervorbringen.

• Diese Rebe ist die wichtigste weiße Sorte auf Kreta und weist blumige Noten auf. Die daraus erzeugten Weine sind lebendig, sehr zart und besonders als Terrassenweine beliebt